【スパゲッティーニ】Spaghettini di Gragnano

¥2,808

【茹で時間：6分】

1.4mmのやや細めのロングパスタ。
レモンとコラトゥーラのパスタやシンプルなアーリオオーリオなどオイル系のソースとの相性が良いパスタです。
ブロンズダイス使用・低温乾燥・石挽製粉したての小麦のみ使用のこだわりのパスタを是非お試しください。湯で加減の味見の時に香る小麦の風味が最高です。

内容量：500g

【Pastificio dei Campi社】
乾燥パスタ発祥の地、グラニャーノ。
プーリアの契約農家からのみ仕入れる硬質小麦はオーダーをしてから製粉し、昔ながらの職人的製法を随所に生かした製法、１日の生産量も300kgに限定。パスタの形状、天気、気温、湿度をパスタ職人が見極め、じっくりと低温で長時間乾燥させたパスタは今までの乾燥パスタの常識を覆すほどの上質な味わいを届けてくれます。「すべては伝統あるグラニャーノで最高のパスタを作るために」という思いを何よりも大切にしている生産者です。

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