乾燥赤玉ねぎのアグロドルチェ【Cipolle Rosse Essiccate al Mosto Cotto d'Uva】

¥2,916

夏に収穫した赤玉ねぎを手作業でスライスし、低温で少しだけ乾燥させます。
ぶどうを煮詰めて作るモストコットやリンゴ酢、オリーブオイルを合わせて甘酸っぱい爽やかな味に仕上げています。乾燥しているとは思えないほどシャキッとした食感が残っているのも拘りのポイントです。

熟成系のチーズ、ツナと一緒にブルスケッタにしたり、豚肉のグリルの付け合わせなどがおすすめです。

保存料や添加物を使用していない為、開封後は冷蔵庫に保存し早めにお召し上がりください。

野菜がしっかりとオイルに浸かる為に蓋を開けるとプラスチックの中蓋がはいっておりますのでご注意ください。

内容量：230g

【i Contadini社】
プーリア州ウージェント。
イタリアの野菜は味が濃い！イタリアを旅した方ならそのようなイメージを持っている方も多いと思います。プーリア州はイタリアの中でも野菜が特に有名な場所。i Contadini社はプーリアの大地のエネルギーを直接野菜に伝え、それらを新鮮な内に手作業で加工し食卓に届ける努力を続けています。

種まきから収穫、加工の工程も最大限手作業で行い、保存料や添加物なども一切使用せず、プーリアの魅力的な野菜の風味や食感をフレッシュに近い状態で感じられるようにしています。

食は健康と幸せの基礎。それを未来へ繋げる為の研究や貴重な資源への尊重。
そんな彼らの想いがしっかりと味わえる野菜の加工品の数々を是非味わってみてください。

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