【ブロンテ産DOP生ピスタチオクリーム】CREMA CON PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP

¥ 2,916

DOP(※)の認証を持つ最高級のブロンテ産生ピスタチオの華やかな香りと甘みをたっぷりと閉じ込めたクリーム。厚切りのトーストした食パンに薄く塗ったり、バニラのアイスクリームにたっぷりとかけてお召し上がりください。
(※イタリアにおける保護原産地呼称制度)

ブロンテの街のお菓子屋さんに入るとそこは緑の世界。
ショーケースにはピスタチオを使ったお菓子がずらりと並びます。
ケーキや焼菓子に目を奪われていると店員さんがブロンテならではのピスタチオの楽しみ方を教えてくれました。

通常砂糖をたっぷりと入れて楽しむエスプレッソ。イタリアではカフェでゆっくり座る習慣はありません。バールと呼ばれる立ち飲みのカウンターで砂糖たっぷりのエスプレッソをキュッと一杯。滞在時間はわずか5分ほどですが、そこでは様々な会話が飛び交い、お気に入りのバールには一日に何度も訪れるイタリア人の生活には欠かせない存在です。

このブロンテの街ではエスプレッソに砂糖ではなく、なんとピスタチオクリームを入れるのです。溶かしながら飲み、最後にスプーンに残ったクリームも余すことなくいただく、これはもうドルチェと呼んでもいいのではないかというほどの贅沢感。
この土地ならではの文化、是非お試しください。


開封後は冷蔵庫にて保管してください。


内容量:90g
特定原材料:乳


◆エトナの麓から世界最高のピスタチオを届ける
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ブロンテのピスタチオはエトナ山から流れ出た溶岩が冷え固まった土地の上に育っています。溶岩の下には豊かな水脈が流れ、水はけの良い土地にあるピスタチオは水脈に向かって根を掘り下げていきます。その間の土地に含まれるミネラルを吸い上げ、栄養豊富なピスタチオに育ちます。またアラブの人がシチリアにピスタチオを伝えた時と同じように、テレビントという植物の上に接ぎ木をしてピスタチオを栽培しているのもブロンテの特徴。2年に1度の収穫にするなど、世界一のピスタチオを目指してブロンテのピスタチオ農家は日々ピスタチオの木と向き合っています。

GEMMA VERDE社は収穫したピスタチオを唯一昔ながらの天日干しで乾燥させている生産者です。機械で乾かさない事により、柔らかい食感を保ち、食べた時に濃厚な甘味と深い香りの余韻を残します。情熱溢れるEmmaさんが育てたピスタチオを是非お試しください。
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