2023年9月収穫分入荷しました！【ブロンテ産DOP生ピスタチオ】PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP

世界最高品質と評されるシチリア州ブロンテ産の生ピスタチオ。
まずは、そのままお召し上がりいただき、木の実本来の甘みと旨みを味わってみてください。

濃い紫色の薄皮、中は鮮やかな緑色から「緑の宝石(エメラルド)」とも呼ばれます。
濃厚でコクがあり、ピスタチオ独自の風味が口中に広がります。
良質なピスタチオを育てるために収穫は2年に一度。エトナ山の麓にピスタチオの木はなり、溶岩からなる畑には機械が入れずすべて手作業で摘まれます。そのため生産量が少なく価格も他の産地のものに比べて高値ですが、その味わいは格別で世界一と呼ばれることも納得です。

刻んでサラダに散らしたり、アイスクリームのトッピングなどに使っていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
ピスタチオペーストやクリームと併せるとお料理の幅も広がります。


塩、添加物、保存料は一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。


内容量：100g


◆エトナの麓から世界最高のピスタチオを届ける
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ブロンテのピスタチオはエトナ山から流れ出た溶岩が冷え固まった土地の上に育っています。溶岩の下には豊かな水脈が流れ、水はけの良い土地にあるピスタチオは水脈に向かって根を掘り下げていきます。その間の土地に含まれるミネラルを吸い上げ、栄養豊富なピスタチオに育ちます。またアラブの人がシチリアにピスタチオを伝えた時と同じように、テレビントという植物の上に接ぎ木をしてピスタチオを栽培しているのもブロンテの特徴。２年に１度の収穫にするなど、世界一のピスタチオを目指してブロンテのピスタチオ農家は日々ピスタチオの木と向き合っています。

GEMMA VERDE社は収穫したピスタチオを唯一昔ながらの天日干しで乾燥させている生産者です。機械で乾かさない事により、柔らかい食感を保ち、食べた時に濃厚な甘味と深い香りの余韻を残します。情熱溢れるEmmaさんが育てたピスタチオを是非お試しください。
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※有料でご贈答用にギフト箱や包装紙でのラッピング、熨斗紙などの対応も可能です。

※ギフト箱等をご希望の場合は別途「ギフト箱＆ラッピング」を商品ページよりご注文ください。

※その他、熨斗紙等のご要望がございましたら備考欄にご記入ください。