【ドライフルーツ:ぶどう】UVA ESSICCATA ITALIANA

¥ 1,404

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イタリアは世界最大のワイン生産国であり、ぶどうの品種は350種ほど、公式に認められていないものも含めると2000種類以上もあると言われています。
南北約1000㎞に及び、地域ごとの変化に富んだ気候や風土が特徴で、すべての地域でワインは作られています。

畑のぶどうをもぎ取ってみると、そのしっかりとした果肉とジューシーさに驚きます。
品種によって味わいは様々ですが、どれをとってもフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、美味しいワインが多数できるのも納得です。

契約農家から仕入れたぶどうは、こだわりぬいて厳選された上質品。
通常売られているレーズンと製法は異なり、果肉を半分にカットしてからゆっくり低温乾燥することで皮の食感を楽しめ、噛むほどに濃厚になっていく甘みを楽しめます。
皮と果肉の間にたっぷりのポリフェノールも含まれ、気軽に摂取できるのも魅力のひとつ。

まずはそのままお召し上がりいただき、品質の良いぶどう本来の甘みをお楽しみください。

生ハムやチーズ、ヨーグルトはもちろん、かぼちゃなどの緑黄色野菜との相性も抜群です。
パンプキンサラダにいれ、バルサミコ酢をかけたら簡単で見た目も華やかな一品になります。
美味しいワインとあわせてお召し上がりください。


砂糖、添加物、保存料は一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。


内容量:50g


◆こだわりぬいた技法で、素材本来の味と感動を届ける
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Euro Company社は、契約農家から取り寄せた木の実や果物などを自社工場で加工しています。
お塩や砂糖、保存料、添加物を一切使用せずにどうしたら美味しくなるのかをボローニャの大学と共同研究し、そのこだわりは徹底したもの。
素材の味を最大限に引き出せるよう、果物の切り方、乾燥温度、乾燥時間を変え、本来の旨みを引き出します。
噛みしめるほどに増す、素材本来の香りと味わいを是非お楽しみください。
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